Abbinamento: dall'aperitivo, a tutto il pasto. Ottimo con tagliatelle al tartufo, arrosti di carne bianca con sapori del bosco, ma altrettanto portato ad accompagnare risotto agli scampi, zuppa di pesce, tartare di pesce, crostacei alla griglia, fritture di pesce.
Pairing: from the aperitif to the whole meal. Excellent with truffle tagliatelle, roasted white meat with forest flavors, but equally well suited to accompany risotto with scampi, fish soup, fish tartare, grilled shellfish, fried fish.