La Rampigarola

DOC Colli piacentini Cabernet sauvignon

Vitigni: Cabernet Sauvignon 100 %

Grapes: 100% Cabernet Sauvignon

Gradazione: 14,5%

Alcohol content: 14,5%

Terreno: argilloso

Soil: argillaceous

Colore: rosso rubino con riflessi granato

Color: ruby red with garnet reflections

Profumo: aroma di frutta rossa matura, note dolci di vaniglia, spezie, pepe, cannella, noce moscata

Aroma: aromas of ripe red fruit, sweet notes of vanilla, spices, pepper, cinnamon, nutmeg

Gusto: vino complesso, ingresso sulle note dello zucchero filato per poi evolvere verso aroma di frutta rossa matura, ciliegie, visciole. Retrogusto amaro, acidità bilanciata, tannino setoso. Buona persistenza.

Taste: complex wine, entry on the notes of cotton candy and the evolving towards aromas of ripe red fruit, cherries, sour cherries. Bitter aftertaste, balanced acidity, silky tannins. Good persistence.

Abbinamenti: tagliatelle al tartufo, carne alla griglia, brasati e stracotti

Pairings: tagliatelle with truffles, grilled meat, braised meats and stews

Temperatura di servizio: 18°C

Serving temperature: 18°C